Bosnia and Herzegovina

סרייבו

יש קו משוקע במדרכה באמצע רחוב פרהדיה. בצד אחד שלו הבניינים עות׳מאניים, נמוכים ומעץ, ערוכים סביב מסגד מהמאה השש עשרה והשוק שלו; בצד השני הם וינאיים, חמש קומות של טיח שהוקמו אחרי 1878, כשאוסטרו-הונגריה לקחה את בוסניה וניגשה לעשות את סרייבו אירופית. אפשר לעמוד עם רגל בכל צד. בטווח ארבע מאות מטרים מהקו הזה יש מסגד, קתדרלה קתולית, כנסייה אורתודוקסית ובית כנסת. שעתיים, מישורי.

סיורים רגליים

קו אחד, שתי אימפריות

יש קו משוקע במדרכה באמצע רחוב פרהדיה. בצד אחד שלו הבניינים עות׳מאניים, נמוכים ומעץ, ערוכים סביב מסגד מהמאה השש עשרה והשוק שלו; בצד השני הם וינאיים, חמש קומות של טיח שהוקמו אחרי 1878, כשאוסטרו-הונגריה לקחה את בוסניה וניגשה לעשות את סרייבו אירופית. אפשר לעמוד עם רגל בכל צד. בטווח ארבע מאות מטרים מהקו הזה יש מסגד, קתדרלה קתולית, כנסייה אורתודוקסית ובית כנסת. שעתיים, מישורי.

1. הסביל — סביל הוא מזרקת שתייה ציבורית עות׳מאנית שניתנת כמעשה צדקה, וזה העתק משנת 1913 שעומד במקום מקור מהמאה השמונה עשרה שנשרף. האמרה בעיר היא שמי ששותה ממנו חוזר לסרייבו, והיונים סביבו ניזונות מגרעינים שנמכרים בדוכן הסמוך.
2. מסגד גאזי חוסרב ביי — הושלם ב-1531, והגיע עם הקדש שבנה ועדיין מממן ספרייה, בית ספר, שוק מקורה, בית מרחץ, מטבח לעניים ומגדל שעון — כל הרובע הוא קרן צדקה של אדם אחד, ושטר ההקדש שמפרט זאת שרד ועדיין בתוקף משפטי.
3. מגדל השעון — השעון שעליו אינו מראה את השעה שאתם רגילים אליה. הוא פועל בשעות ירחיות: שתים עשרה נופלת בשקיעה, שבה מתחיל היום המוסלמי, וכך המחוגים אומרים למואזין מתי לקרוא לתפילת הערב. מפני שהשקיעה זזה, אדם אחד מטפס למגדל פעמיים בשבוע ומכוון אותו ביד.
4. מפגש התרבויות — הקו במדרכה אינו עתיק — הוא הונח כסימון — אבל מה שהוא מסמן מדויק. מאחוריכם הרחוב עות׳מאני ותוכנן בשנות השישים של המאה החמש עשרה; לפניכם הוא אוסטרו-הונגרי ונבנה בכשלושים שנה אחרי 1878, ושני החצאים מעולם לא עורבבו.
5. קתדרלת הלב הקדוש — נבנתה ב-1889 בשנים ספורות, מפני שהממשל האוסטרי החדש רצה קתדרלה קתולית בעיר שכמעט לא היו בה קתולים. במדרכה שלפני הדלת יש "שושנת סרייבו" — מכתש פגז מימי המצור שמולא בשרף אדום, והושאר בדיוק במקום שבו נפל.
6. הכנסייה האורתודוקסית הישנה — היא יושבת מתחת למפלס הרחוב ומאחורי חומה, מפני שתחת השלטון העות׳מאני כנסייה לא הורשתה להתנשא מעל הבתים שסביבה או להיראות מהדרך. מוזיאון האיקונות שבפנים מחזיק עבודות שסוחרים הביאו לכאן מיוון ומרוסיה במשך שלוש מאות שנה.

פנייה שגויה ב-1914

ב-28 ביוני 1914 חיכו שישה צעירים לאורך רציף אפל לשיירת הארכידוכס. הפצצה הראשונה החטיאה ופצעה קצין; הארכידוכס המשיך לבית העירייה, נאם, ואז התעקש לבקר את הפצוע בבית החולים. איש לא הודיע לנהג הראשון שהמסלול השתנה, הוא פנה בטעות לרחוב פרנץ יוזף, צעקו עליו, והוא עצר כדי לנסוע לאחור — בדיוק מול גברילו פרינציפ, שכבר התייאש והלך לקנות כריך. שעתיים, והמסלול נגמר בספרייה שרופה.

1. הגשר הלטיני — הגשר עות׳מאני ועתיק בהרבה מהאירוע, והירי התרחש בפינת הרחוב שלצדו ולא על הגשר. תחת יוגוסלביה שונה שם הגשר לשמו של פרינציפ וטביעות רגליו הוטבעו במדרכה; גם השם וגם הטביעות הוסרו ב-1992.
2. מוזיאון סרייבו 1878־1918 — המוזיאון נמצא בבניין הפינה שמולו נעצרה מכונית הארכידוכס, והוא מכסה את ארבעים שנות השלטון האוסטרי ולא רק את ההתנקשות. האקדח שפרינציפ השתמש בו אינו כאן — הוא במנזר ישועי באוסטריה, שבו ישב בארון בלי שזוהה עד 2004.
3. הוויצ׳ניצה — נבנה ב-1896 כבית העירייה בסגנון מורי מדומה שהאוסטרים חשבו שמתאים לבוסניה, ואחר כך הפך לספרייה הלאומית. בלילה של ה-25 באוגוסט 1992 הופגז בפגזי תבערה וכשני מיליון ספרים נשרפו; אנשים עשו שרשרת אנושית תחת אש צלפים כדי להוציא מה שיכלו, וספרנית אחת נהרגה בכך.
4. בית העקשנות — בית העירייה היה אמור לעמוד במקום שבו עמד הבית הזה, והזקן שהיה בעליו סירב לזוז. הממשל הסכים בסוף לתנאיו: שק של דוקטים זהב, והבית יפורק וייבנה מחדש אבן אבן בגדה השנייה של הנהר. הוא קרוי "בית העקשנות" והוא היום מסעדה.
5. בית הקברות קובצ׳י — אבנים לבנות בשורות במעלה המדרון, וכמעט כל תאריך עליהן הוא בין 1992 ל-1995. זה היה פארק לפני המצור; בתי הקברות הישנים היו תחת אש צלפים ובלתי נגישים, ולכן העיר קברה את מתיה היכן שיכלה, והמדרון הזה התמלא בשלוש שנים.
6. המצודה הצהובה — מעוז תותחים עות׳מאני מהמאה השמונה עשרה מעל העיר העתיקה, וכל העמק פרוש מתחתיו — וזה גם מה שהפך את טבעת הגבעות סביב סרייבו ליעילה כל כך במצור. תותח נורה מכאן בשקיעה לאורך הרמדאן כדי לסמן את סוף הצום.

אלף וארבע מאות ימים תחת הגבעות

סרייבו הייתה במצור מאפריל 1992 עד פברואר 1996 — אלף ארבע מאות עשרים וחמישה ימים, המצור הארוך ביותר על עיר בירה בהיסטוריה המודרנית. היא יושבת בעמק צר עם הרים מכל צד, וזה מה שעשה אותה יפה וזה מה שעשה אותה בלתי ניתנת להגנה. בלי מים, בלי חשמל, בלי דרך החוצה; הדרך היחידה פנימה והחוצה הייתה מנהרה שנחפרה ביד תחת מסלול ההמראה של שדה תעופה שהחזיק האו״ם. חצי יום, וחלק מזה קשה.

1. מנהרת התקווה — שמונה מאות מטרים אורך, מטר וחצי גובה, נחפרה ביד משני הקצוות בין מרס ליולי 1993 תחת מסלול ההמראה, שהיה בידי האו״ם ולכן אי אפשר היה לחצות אותו. כל מה שנכנס לעיר במשך שלוש שנים עבר דרכה על גבם של אנשים, וכך גם כבל הטלפון וצינור דלק.
2. מוזיאון ההיסטוריה — תערוכת הקבע על המצור עשויה מחפצים רגילים: תנור שנבנה מפחית ביסקוויטים, נעליים שנחתכו מצמיגים, מנורה שחוברה למצבר מכונית, עיתון שהודפס לאורך כל ארבע השנים. הבניין עצמו הוא גוש מודרניסטי מ-1963 ולא תוקן מאז שהופגז.
3. שוק מרקלה — פגז מרגמה נחת בשוק הזה ב-5 בפברואר 1994 והרג שישים ושמונה אנשים שעמדו בתור ללחם; פגז נוסף ב-28 באוגוסט 1995 הרג ארבעים ושלושה, והשני הזה הביא את נאט״ו למלחמה תוך יומיים. השמות על הקיר מאחור והשוק עדיין פועל.
4. גלריה 11/07/95 — התאריך הוא היום שבו נפלה סרברניצה, והגלריה קיימת כדי לתעד את מה שבא אחריו — שמונת אלפים שלוש מאות שבעים ושניים גברים ונערים. היא הוקמה באופן פרטי ב-2012 מפני ששום מוסד ממלכתי לא עשה זאת, והיא תצלומים ועדויות, ובחדר אחד מוקראים השמות בקול.
5. המוזיאון הלאומי — בחדר קטן כאן נמצאת ההגדה של סרייבו, שנעשתה בברצלונה בסביבות 1350 והובאה לבוסניה בידי משפחה שגורשה מספרד. ספרן מוסלמי הוציא אותה תחת מעילו ב-1942 והחביא אותה במסגד כפרי; היא הוחבאה שוב בכספת בנק לאורך המצור. המוזיאון עצמו נסגר לשלוש שנים ב-2012 מחוסר כסף.
6. רכבל טרבביץ׳ — המקורי פעל מ-1959 והיה הדרך שבה העיר עלתה אל ההר שלה; הוא נהרס ב-1992 והמדרונות מוקשו. לקח עד 2018 לנקות את השטח ולבנות אותו מחדש, ברובו בכסף פרטי, ובפסגה יורד בין העצים מסלול הבובסלד האולימפי מ-1984, מכוסה גרפיטי.

מה יש בסרייבו

איך מגיעים ומתניידים

• נמל התעופה סרייבו — 12 ק״מ מהעיר, ומנהרת התקווה עוברת תחת המסלול
• תחנת הרכבת — רכבות למוסטר פעמיים ביום, והנסיעה היפה בבוסניה
• תחנת האוטובוסים — אוטובוסים לבלגרד, זאגרב ודוברובניק, וליד הרכבות
• בשצ׳רשיה — החשמלית מסתובבת כאן, והעיר העתיקה מתחילה במזרקה

תרבות והיסטוריה

• מסגד גאזי חוסרב ביי — 5 מארק, מ-1531, וכל הרובע הוקדש יחד איתו
• מגדל השעון — מבחוץ בלבד, והוא מראה שעון ירחי — חצות בשקיעה
• הבזיסטן — חינם, רחוב שוק מקורה מ-1540, ועדיין חנויות
• מוריצ׳ה האן — חינם, הפונדק האחרון שעומד, ובחצר בית קפה
• מסגד הקיסר — חינם, מ-1457, העתיק בעיר, ומעבר לנהר
• הכנסייה האורתודוקסית הישנה — 3 מארק, שקועה מתחת למפלס הרחוב, ומוזיאון האיקונות בה
• קתדרלת הלב הקדוש — חינם, קתולית, מ-1889, ו"שושנת סרייבו" ליד הדלת
• בית הכנסת האשכנזי — מ-1902, עדיין פעיל, והיחיד שנשאר משמונה
• המוזיאון היהודי — 5 מארק, בבית הכנסת הספרדי מ-1581, וקטן
• הוויצ׳ניצה — 15 מארק, הספרייה הלאומית שנשרפה, ונפתחה מחדש ב-2014
• הגשר הלטיני — חינם, והיריות שפתחו את מלחמת העולם הראשונה נורו בפינה
• מוזיאון סרייבו 1878־1918 — 4 מארק, בפינה עצמה, וחדר אחד מספיק
• המוזיאון הלאומי — 10 מארק, מ-1888, וההגדה של סרייבו נמצאת בו
• מוזיאון ההיסטוריה — 8 מארק, ותערוכת המצור היא הסיבה ללכת
• גלריה 11/07/95 — 12 מארק, על סרברניצה, וזו שעה קשה
• מנהרת התקווה — 10 מארק, תחת מסלול ההמראה, ו-25 מטר פתוחים
• בית סברזו — 3 מארק, בית סוחר מוסלמי מהמאה ה-18, ולא נגעו בו
• בית דספיץ׳ — 3 מארק, משפחת סוחרים סרבית, וההצגה הראשונה הועלתה בו

מה לראות

• הסביל — חינם, מזרקת העץ, והיונים הן הגלויה
• מפגש התרבויות — חינם, קו במדרכה, ורגל אחת עות׳מאנית והשנייה וינאית
• פרהדיה — עמוד השדרה להולכי רגל, וכל מה שבמרכז עליו
• הלהבה הנצחית — חינם, הודלקה ב-1946, וכבתה רק כשניתק הגז
• שוק מרקלה — שוק הפירות, וקיר האנדרטה נושא את השמות מ-1994
• בית העקשנות — בית העקשנות, הועבר אבן אבן מעבר לנהר
• המצודה הצהובה — חינם, עשרים דקות במעלה, וכל העמק מתחתיכם
• המצודה הלבנה — חינם, גבוהה וריקה יותר, והחומות מהמאה ה-15
• בית הקברות קובצ׳י — חינם, אבנים לבנות בשורות, וכל התאריכים 1992 עד 1995
• רכבל טרבביץ׳ — 20 מארק הלוך ושוב, תשע דקות, ונבנה מחדש ב-2018
• מסלול הבובסלד האולימפי — חינם, מ-1984, והוא מכוסה גרפיטי
• ורלו בוסנה — 3 מארק, מקור הנהר שהמדינה קרויה על שמו
• גשר העזים — חינם, עות׳מאני, ודרך השיירות לאיסטנבול התחילה כאן
• טיילת וילסון — חינם, קילומטר של דולבים לאורך הנהר, ובלי מכוניות
• אולם זטרה — מ-1983, נשרף במצור, ונבנה מחדש על אותו שלד
• מגדל אוואז — 2 מארק לפסגה, 176 מטר, והגבוה במדינה
• ביילשניצה — 30 דקות מהעיר, הר הגלישה של 1984, והסקי זול
• יהורינה — 40 דקות מהעיר, מסלולי הנשים האולימפיים, ועמוס מביילשניצה
• מפל סקקבץ — חינם, 98 מטר, ושעת הליכה מהכביש
• מוסטר — שעתיים דרומה, והגשר נבנה מחדש מתוך קרקעית הנהר
• טקיית בלגאיי — 6 מארק, בית דרווישים בנוי אל צוק מעל מעיין
• הבונקר של טיטו בקוניץ׳ — 20 מארק, שעה מהעיר, והוא היה סודי עשרים ושש שנה
• וישגרד — שעתיים מזרחה, והגשר מהרומן הוא מ-1577

שווקים וקניות

• רחוב הנחושתים — סמטת חרשי הנחושת, והם עדיין מקישים בפתחים
• דוכני בשצ׳רשיה — נחושת, שטיחים וסטי קפה, והמחירים נתונים למיקוח
• קניון BBI — הקניון המרכזי, ובית הקפה בגג משקיף על פרהדיה
• קניון סרייבו סיטי — הגדול במרייאן דבור, והקולנוע בתוכו
• רהטלוק — רחת לוקום ובקלאווה שנעשים מאחור, וקופסה 10 מארק

המדריך המעמיק

אוכל על הדלפק

שמונה דלפקים שבהם סרייבו אוכלת בעמידה. צֶ׳בָאפִּי הם כל הוויכוח: גלילים קטנים של בשר בקר טחון על הגריל, מזמינים אותם ביחידות של חמש או עשר, מוגשים בתוך לחם שטוח עגול בשם סוֹמוּן עם בצל חי וקַיְמָק, וכתשעה מארק לעשרה. השני הוא בּוּרֶק — וכאן בורק פירושו בשר בלבד; אותו מאפה עם גבינה נקרא סירניצה, ומי שקורא לו בורק מסגיר את עצמו כזר. הקפה מגיע בג׳זווה נחושת עם קובייה של סוכר שמחזיקים בשיניים.

• ז׳ליו — כתשעה מארק לעשרה, מזומן, ונסגר בתשע
• הוג׳יץ׳ — המועמד השני, ליד הסביל, ובאותו מחיר בערך
• פטיצה — השם השלישי שמתווכחים עליו, והסומון נאפה במקום
• בורגג׳יניצה סאצ׳ — כחמישה מארק למנה, והוא בדרך לאילידז׳ה
• שוק מרקלה — פירות וירקות, פתוח עד שלוש, והשמות על הקיר
• מוריצ׳ה האן — קפה בחצר הפונדק האחרון, כשלושה מארק
• רהטלוק — רחת לוקום ובקלאווה שנעשים מאחור, וקופסה 10 מארק
• מבשלת הבירה — ליטר כשמונה מארק, והאולם ענק

מוזיאונים

• המוזיאון הלאומי — 10 מארק, ולחדר ההגדה שעות מוגבלות
• מוזיאון ההיסטוריה — 8 מארק, ותערוכת המצור עשויה מחפצי בית
• גלריה 11/07/95 — 12 מארק, על סרברניצה, ושעה היא מה שזה לוקח
• מנהרת התקווה — 10 מארק, בבית שבו עלתה המנהרה, ו-25 מטר ניתנים להליכה
• הוויצ׳ניצה — 15 מארק, ותערוכת המרתף היא על השריפה
• בית סברזו — 3 מארק, סגור בראשון, ונעליים בחוץ
• בית דספיץ׳ — 3 מארק, משפחת סוחרים סרבית, וההצגה הראשונה בבוסניה הועלתה בו
• המוזיאון היהודי — 5 מארק, קטן, וסגור בשבת

טבע

סרייבו יושבת בתעלה עם הרים מכל הצדדים ועם מדרוני הסקי של אולימפיאדת החורף 1984 בחצי שעה מהמרכז. שני דברים שצריך לדעת: חלק מהשטח מחוץ לשבילים עדיין ממוקש ומסומן, ולכן להישאר על השביל; והעמק לוכד ערפיח בחורף, ולכן כולם עולים להר בינואר.

• טרבביץ׳ — 20 מארק הלוך ושוב, תשע דקות, והאחרון בשש
• ורלו בוסנה — 3 מארק, והכרכרה כ-20 מארק
• ביילשניצה — 30 דקות מהעיר, מסלול הגברים של 1984, ומנוי מעלית 40 מארק
• יהורינה — 40 דקות מהעיר, יותר מעליות ויותר אנשים, ואותו מחיר
• איגמן — מגלשי הקפיצה מ-1984 עדיין עומדים, וההליכה אליהם חינם
• מפל סקקבץ — חינם, 98 מטר, ושעה לכל כיוון מהמקום שבו נגמר הכביש
• גשר העזים — חינם, הליכה קלה לאורך הנהר, וממנו יצאו עולי רגל למכה
• טיילת וילסון — חינם, קילומטר של דולבים, והעיר רצה בה בשבע

עם ילדים

• רכבל טרבביץ׳ — 20 מארק הלוך ושוב, תשע דקות, ומתקן שעשועים למעלה
• ורלו בוסנה — 3 מארק, ברווזים וגשרים וכרכרה, ומישורי
• הסביל — חינם, והגרעינים ליונים שקל אחד לשקית
• רחוב הנחושתים — חינם לצפות, והם ייתנו לילדים להחזיק את הפטיש
• מגדל אוואז — 2 מארק למרפסת התצפית, 176 מטר, ובית קפה למעלה
• אולם זטרה — מחמישה מארק להחלקה, ומחליקיים להשכרה במקום
• ביילשניצה — 30 דקות מהעיר, שלג מדצמבר עד מרס, ומדרון למתחילים
• מוריצ׳ה האן — חינם להיכנס, חצר אמיתית, ושטיחים על הקירות

חיי לילה

סרייבו שותה מאוחר וזול, והיא עושה זאת בשני מפתחות שונים: העיר העתיקה, שבה רוב המקומות אינם מגישים אלכוהול כלל והעיקר הוא קפה ושיחה שנמשכת אחרי חצות, והחצי האוסטרי, שבו הברים. בירה עולה כארבעה מארק ואין תורים.

• קינו בוסנה — שני הוא הערב, מעשר, ובירה ארבעה מארק
• הדג הזהב — בר צפוף בעתיקות, והחשבון מגיע בתוך ספר
• בליינד טייגר — קוקטיילים כמו שצריך, ומאחורי דלת בלי שלט
• סלוגה — מועדון הסטודנטים הגדול, שלוש קומות, וסלסה בשלישי
• מבשלת הבירה — אולם המבשלה, פתוח עד חצות, והבירה הכהה שלהם
• בשצ׳רשיה — קפה ושיחה עד אחת, וכמעט בלי אלכוהול כאן
• פרהדיה — טיילת הערב, וכל העיר עושה אותה בשמונה
• סקנדריה — המתחם מ-1969, הופעות ושווקים, ופסטיבל הקולנוע משתמש בו

אמונה ומקומות קדושים

מסגד, קתדרלה קתולית, כנסייה אורתודוקסית ובית כנסת עומדים בטווח ארבע מאות מטרים זה מזה במרכז, ולכן נהגו לקרוא לעיר "ירושלים של אירופה". כל הארבעה פתוחים למבקרים ואיש מהם אינו גובה הרבה.

• מסגד גאזי חוסרב ביי — 5 מארק, סגור בזמני תפילה, ומטפחות בכניסה
• מסגד הקיסר — חינם, מ-1457, העתיק בעיר, ושקט מהאחר
• קתדרלת הלב הקדוש — חינם, מ-1889, ושושנת סרייבו משוקעת במדרכה בחוץ
• הכנסייה האורתודוקסית הישנה — 3 מארק, מתחת למפלס הרחוב על פי חוק, והאיקונות הן האוסף
• בית הכנסת האשכנזי — לשאול בדלת, והתפילה בערב שישי
• המוזיאון היהודי — 5 מארק, בבית הכנסת מ-1581, וסגור בשבת
• ספריית גאזי חוסרב ביי — 5 מארק, 100,000 כתבי יד, ורובם הוצאו ב-1992
• טקיית בלגאיי — 6 מארק, שעתיים דרומה ליד מוסטר, ונעליים בחוץ