Cambodia
קמפוט
קמפוט היא עיירה מנומנמת על נהר של בתי חנויות צרפתיים דהויים בדרום קמבודיה, מתחת לקיר הירוק של הר בוקור. היא ידועה בשני דברים: הפלפל שלה, שטבחים רבים אומרים שהוא הטוב בעולם, והקצב האיטי שלה. תשעים דקות, ומסיימים בשקיעה על הנהר.
חדר לזוג בקמפוט — עד 80$ ללילהסיורים רגליים
עיירת הנהר
קמפוט היא עיירה מנומנמת על נהר של בתי חנויות צרפתיים דהויים בדרום קמבודיה, מתחת לקיר הירוק של הר בוקור. היא ידועה בשני דברים: הפלפל שלה, שטבחים רבים אומרים שהוא הטוב בעולם, והקצב האיטי שלה. תשעים דקות, ומסיימים בשקיעה על הנהר.
- השוק הישן — אולם שוק מהתקופה הקולוניאלית, שעמד ריק שנים אחרי המלחמה ושוחזר, והיום מלא בבתי קפה ובחנויות קטנות. סביבו שרדו רחובות של בתי חנויות צרפתיים, רבים עדיין עם התריסים והרצפות המרוצפות שלהם.
- המוזיאון המחוזי — מוזיאון קטן בבית קולוניאלי ישן על הנהר, שמספר על המחוז, על הפלפל והמלח שלו ועל שנות המלחמה. קמפוט הייתה מעוז של החמר רוז׳, והכפר סביבה סבל נורא בין 1975 ל-1979.
- הגשר הישן — הגשר שבנו הצרפתים מעל הנהר ניזוק קשות במלחמות ותוקן בקטעים שלא תואמים, כך שהחלקים שלו לא מתאימים זה לזה. היום הוא להולכי רגל ולאופנועים, והנוף האהוב על העיר אל בוקור בשקיעה.
- הטיילת על הנהר — כביש הנהר של בתי קפה ובתי הארחה, שממנו סירות יוצאות בדמדומים לשיט שקיעה. אחרי רדת החשכה העצים לאורך הגדות נדלקים בגחליליות.
- שדות המלח — מזרחית לעיר, בריכות שטוחות שבהן מכניסים מי ים ומייבשים אותם בשמש. מינואר עד מאי משפחות גורפות ונושאות את המלח ביד; קמפוט וקפ מייצרות את רוב המלח של קמבודיה.
- פנום צ׳נוק — גבעת גיר בין שדות האורז עם מערה שמסתירה מקדש לבנים קטן לשיווה מהמאה השביעית, עתיק מאנגקור, שעדיין עומד בחצי החושך. ילדי הכפר מדריכים אתכם במעלה המדרגות.
פלפל, האגם וקפ
בין קמפוט לים שוכנות חוות הפלפל, אגם שנחפר תחת החמר רוז׳ ואתר הנופש הצרפתי הדהוי קפ עם שוק הסרטנים שלו. יום שלם בטוק טוק או בקטנוע.
- לה פלנטסיון — פלפל קמפוט גדל כאן לפחות מהמאה השלוש עשרה, ותחת הצרפתים הוא יוצא לכל העולם. החמר רוז׳ הרסו את המטעים; הם ניטעו מחדש משנות התשעים, וב-2010 פלפל קמפוט הפך למוצר הקמבודי הראשון עם הגנת מקור. החוות מגדלות אותו שחור, אדום, לבן וירוק טרי.
- האגם הסודי — מאגר שנחפר ביד בידי אסירים בעבודת כפייה תחת החמר רוז׳, כחלק מהתוכנית שלהם להפוך את הארץ לחוות אורז ענקית אחת; רבים מתו בבנייה שלו. היום זה אגם שקט בין חוות הפלפל, מקום לזכור מה קרה כאן.
- הפארק הלאומי קפ — גבעה מיוערת מעל קפ עם שביל של כשמונה קילומטרים מסביבה, דרך ג׳ונגל עם קופים ופרפרים, ותצפיות על האיים ועל החוף של וייטנאם.
- שוק הסרטנים של קפ — דייגות מוציאות סלים של סרטנים כחולים חיים מהים ליד השוק ומבשלות אותם במקום, מוקפצים עם פלפל קמפוט ירוק וטרי — המאכל שקפ מפורסמת בו.
- החוף של קפ — הצרפתים ייסדו את קפ-על-הים כאתר נופש ב-1908, ובשנות השישים העילית הקמבודית בנתה כאן וילות מודרניסטיות. החמר רוז׳ רוקנו את העיירה, והחורבות של וילות רבות עדיין עומדות בין העצים.
- אי הארנבים — קו טונסאי, עשרים דקות בסירה מקפ, אי של בונגלוס עץ פשוטים וערסלים על החוף, בלי כבישים ועם חשמל רק בערב.
הר בוקור
מעל קמפוט מתרומם בוקור, שבו הצרפתים בנו בשנות העשרים עיירת הרים קרירה עם מלון מפואר וקזינו. היא ננטשה במלחמות, והחורבות שלה בתוך הענן הנודד התפרסמו כעיר רפאים. חצי יום ברכב או בקטנוע בכביש טוב; להביא מעיל.
- הר בוקור — הצרפתים סללו את הכביש במעלה ההר בתחילת שנות העשרים בעבודת כפייה, ואומרים שמאות פועלים מתו. עיירת ההרים ננטשה בשנות הארבעים ושוב בשנות השבעים, כשכוחות החמר רוז׳ והוייטנאמים נלחמו בין החורבות שלה.
- ארמון בוקור — המלון והקזינו המפוארים של עיירת ההרים, שנפתחו ב-1925. במשך עשרות שנים הם עמדו כשלד ריק בתוך הענן והופיעו בסרטים; הם שוחזרו ונפתחו מחדש כמלון, אם כי רבים מתגעגעים לרוח הרפאים.
- הכנסייה של בוקור — כנסייה קתולית קטנה מאבן בקצה הרמה, שהקירות שלה צבועים כתום מחזזיות, ששרדה את המלחמות והיא מהחורבות המצולמות בהר.
- ואט סמפוב פראם — מקדש חמש הסירות, שנקרא על שם חמישה סלעים גדולים לידו שהאגדה אומרת שהם סירות שהפכו לאבן. מהמרפסת שלו ביום בהיר הנוף מגיע עד הים ואיי וייטנאם.
- מפל פופוקוויל — מפל בשתי קומות על הרמה, מלא בעונת הגשמים וזרזיף בחודשים היבשים, שמגיעים אליו בשביל קצר דרך שטח הבתה.
- הגשר הישן — בחזרה למטה בקמפוט בשביל השקיעה מעל ההר שבדיוק טיפסתם עליו, מהגשר הישן.
מה יש בקמפוט
תרבות והיסטוריה
- המוזיאון המחוזי — מוזיאון קטן בבניין קולוניאלי
- פנום צ׳נוק — מערה עם מקדש מהמאה השביעית
- האגם הסודי — מאגר שנחפר בעבודת כפייה של החמר רוז׳
- ארמון בוקור — מלון הרפאים משנות העשרים, היום משוחזר
- הכנסייה של בוקור — כנסיית אבן בראש ההר
- ואט סמפוב פראם — מקדש חמשת סלעי הסירות
מה לראות
- הגשר הישן — הגשר המטולא בלב העיר
- הטיילת על הנהר — שיט שקיעה וגחליליות יוצא מכאן
- שדות המלח — בריכות מלח שנקצרות בעונה היבשה
- הפארק הלאומי קפ — מסלול מעגלי ביער מעל הים
- החוף של קפ — אתר הנופש הצרפתי הישן על הים
- אי הארנבים — בונגלוס וחופים, עשרים דקות בסירה
- הר בוקור — עיירת ההרים הצרפתית הנטושה; לעתים קרובות בענן
- מפל פופוקוויל — מפל בשתי קומות על הרמה
שווקים וקניות
- השוק הישן — אולם שוק משוחזר של בתי קפה וחנויות
- לה פלנטסיון — חוות פלפל עם סיורים וטעימות בחינם
- שוק הסרטנים של קפ — סרטן עם פלפל ירוק של קמפוט
המדריך המעמיק
אוכל על הדלפק
קמפוט מבשלת עם הפלפל שלה: סרטן קפ מוקפץ עם גרגרי פלפל ירוקים וטריים על האשכול; **לוק לאק**, קוביות בקר שמוגשות עם מטבל של מיץ ליים, מלח ופלפל קמפוט כתוש; ו**אמוק** דגים, מאודה בעלה בננה עם קוקוס ותבלינים. צלחת אורז מטוגן או אטריות בדוכן על הנהר עולה דולר או שניים.
- שוק הסרטנים של קפ — סרטן עם פלפל ירוק
- הטיילת על הנהר — בתי קפה ודוכנים ליד הנהר
- לה פלנטסיון — טעימת פלפל
- השוק הישן — קפה ומאפים
מוזיאונים
ההיסטוריה של קמפוט צרפתית, חמרית עתיקה וטרגית, ומסופרת במוזיאון קטן ובחורבות שלה.
- המוזיאון המחוזי — המחוז והמלחמות שלו
- ארמון בוקור — עיירת ההרים
- האגם הסודי — זיכרון של החמר רוז׳
טבע
נהר, הר מכוסה ענן, חוות פלפל, בריכות מלח ואיים שקטים.
- הר בוקור — הרמה בעננים
- הפארק הלאומי קפ — המסלול ביער
- אי הארנבים — אי פשוט
- שדות המלח — קציר המלח
עם ילדים
עם ילדים: סירת גחליליות, מקדש במערה, שוק סרטנים וחוף באי.
- הטיילת על הנהר — סירת הגחליליות
- פנום צ׳נוק — המקדש במערה
- אי הארנבים — יום בחוף
אמונה ומקומות קדושים
מקדש מערה הינדי עתיק מאנגקור, מקדשים בודהיסטיים וכנסייה צרפתית בודדה על ההר.
- פנום צ׳נוק — המקדש מהמאה השביעית
- ואט סמפוב פראם — חמשת סלעי הסירות
- הכנסייה של בוקור — הכנסייה בעננים
חיי לילה
הלילות של קמפוט הם ברים על הנהר, סירות שקיעה ומוזיקה חיה בבתי ההארחה.
- הטיילת על הנהר — ברים על הנהר
- הגשר הישן — שקיעה מעל בוקור
- השוק הישן — ברים סביב השוק